CERTIFICAZIONI AGROALIMENTARE - IFS - BRC - ISO 22000 - CERTIFICAZIONI DI PRODOTTO
Certificazioni nel settore agro-alimentare
Obiettivi: Ottenere la certificazione di standard richiesti dalla normativa vigente e dalla grande
distribuzione Nazionale ed Internazionale in materia di igiene e sicurezza delle produzioni
alimentari.
BRC - British Retail Consortium
La prima edizione è del 1998, nasce con la finalità di definire un protocollo per le aziende
fornitrici di prodotti a Marca Privata alla GDO inglese. Il suo obiettivo è quello di omogeneizzare
la valutazione ed evitare audit multipli nelle aziende.
IFS - International Food Standard
Nasce alla fine del 2001su iniziativa dei distributori tedeschi (BDH).
Molto simile al BRC si differenzia soprattutto per il sistema di valutazione che è modulare e non
si / no .
ISO 22000 è una norma che si colloca nei sistemi di gestione della sicurezza nel settore
agroalimentare. La sua applicazione consente alle aziende coinvolte nella filiera di identificare i
rischi cui sono esposte e di gestirli in modo efficace.
